Hvad er applikationsudsigten til dehydreret koriander i fødevareindustrien?

Bred anvendelse som krydderier
Coriander er et vigtigt krydderanlæg. Dens blade, frø og rødder er spiselige og har en unik aroma og smag. Dehydreret korianderblade er vidt brugt til madkrydderier på grund af deres lette opbevaring og transport. For eksempel bruges dehydrerede korianderblade ofte til at fremstille fødevarer såsom karrypulver, pølser, kimchi og kan også bruges som krydderier til salater, saucer og supper. Derudover bruges dehydreret koriander også til at fremstille klar til at spise fødevarer såsom øjeblikkelige supper og øjeblikkelige nudler.

Bevarelse af mad og antibakteriel funktion
Dehydreret koriander Har visse antibakterielle og antioxidantegenskaber, hvilket gør det potentielt inden for fødevarekonservering. Undersøgelser har vist, at korianderolie har antibakteriel aktivitet og effektivt kan hæmme patogener i fødevarer og derved forlænge fødevarens holdbarhed. Derudover hjælper antioxidantegenskaberne ved dehydreret koriander også med at reducere madoxidation og forbedre opbevaringsstabiliteten af ​​fødevarer.

Ernæringstilskud og sunde fødevarer
Koriander er rig på næringsstoffer såsom vitamin A, C -vitamin, jern og zink. Dehydreret korianderpulver kan bruges som en del af funktionelle fødevarer eller ernæringstilskud. For eksempel kan tilsætning af dehydreret korianderbladpulver til mælk eller andre drinks give vitamin- og mineraltilskud. Derudover bruges koriander også til at udvikle fødevarer med lavt natrium for at imødekomme offentlighedens efterspørgsel efter sunde diæter.

Industrielle anvendelser og innovative applikationer
Dehydreret koriander spiller ikke kun en rolle i madkrydderier, men viser også potentiale inden for det industrielle felt. For eksempel bruges korianderfrøolie som blødgøringsmiddel til syntetiske nylonpolymerer, mens koriander-stilke betragtes som en billig biomaterialressource. Derudover kan dehydreret koriander også kombineres med andre ingredienser for at udvikle nye funktionelle fødevarer, såsom supper rig på kostfiber.

Markedspotentiale og eksportfordele
Dehydreret koriander er konkurrencedygtig på det globale marked på grund af dets lave pris og rige sort. Kina er en af ​​de vigtigste eksportører af dehydreret koriander, der tegner sig for to tredjedele af verdens eksport. Med udviklingen af ​​international handel forventes markedets efterspørgsel efter dehydreret koriander at vokse yderligere.