Hvorfor er frysetørrede produkter det bedste valg til at bevare ernæring af frugt og grøntsager?

1. Bevar mere end 90% af næringsstoffer
En af de største fordele ved Frys tørrede produkter er dens ekstremt høje tilbageholdelseshastighed for næringsstoffer i frugt og grøntsager. Vakuum frysetørringsteknologi kan fjerne fugt fra ingredienser ved lavt temperatur og lavt tryk. Denne proces kan effektivt undgå tab af næringsstoffer forårsaget af høj temperatur. For eksempel er vandopløselige næringsstoffer, såsom C-vitamin og B-vitaminer, ofte beskadiget af høj temperatur, mens frysetørringsteknologi kan bevare mere end 90% af disse næringsstoffer gennem lav temperaturbehandling ved lav lufttørring og sprøjtningstørringsmetoder. Derfor kan frysetørrede produkter give forbrugerne en rigere ernæring.

2. behandling med lav temperatur for at forhindre nedbrydning af næringsstoffer
En af nøglerne til frysetørringsteknologi er dens behandlingsproces med lav temperatur. Under tørringsprocessen med mad kan lav temperatur effektivt reducere nedbrydningen af ​​varmefølsomme næringsstoffer, såsom C-vitamin, folinsyre og beta-caroten, som ofte går tabt på grund af høj temperatur i traditionelle tørringsmetoder. Ved at fryse frugt og grøntsager til -30 ° C eller lavere, kan frysetørringsteknologi maksimere bevarelsen af ​​disse følsomme næringsstoffer uden opvarmning og undgå varmeskade.

3. Reducer næringstab i et iltfrit miljø
Under frysetørringsprocessen placeres fødevarer i et vakuummiljø, og vand sublimeres fra maden. Under denne proces reduceres virkningen af ​​ilt og fugt i luften kraftigt, hvilket effektivt undgår oxidationstabet af næringsstoffer (især C -vitamin og carotenoider) forårsaget af ilt i luften.

4. Oprethold original smag og smag
Frysetørrede produkter kan ikke kun bevare næringsstofferne af frugter og grøntsager, men også deres originale smag og smag. Traditionelle tørringsmetoder får ofte fødevarer til at miste friskhed, blive tørre eller smag usmagelige. Frysetørringsteknologi undgår skaden på cellestrukturen forårsaget af varmebehandling gennem frysnings- og sublimeringsprocesser med lav temperatur og kan maksimere den originale smag af mad, mens fugt fjernes.

5. Praktisk opbevaring og lang holdbarhed
En anden enestående fordel ved frysetørrede produkter er dens ekstremt lange holdbarhed. Da vandet fjernes, kan frysetørrede produkter effektivt forhindre vækst af mikroorganismer og derved udvide deres opbevaringstid. I modsætning til frosne fødevarer behøver frysetørrede produkter ikke at blive kølet eller frosset og kan opbevares ved stuetemperatur i op til flere år.

Denne funktion gør frysetørrede produkter, der er egnede til langtidsopbevaring og nødsituation, velegnet til lejligheder som familie nødreserver, udendørs eventyr og rejser. Desuden kan de langsigtede holdbarhedsegenskaber også bevare næringsstofferne i frugt og grøntsager og vil ikke forårsage næringstab under langvarig opbevaring.

6. Rige spisemuligheder og praktiske spisemetoder
Frysetørrede produkter giver et væld af spisemuligheder, og forbrugerne kan vælge en række frugt- og vegetabilske frysetørrede produkter i henhold til deres behov. Uanset om det spises alene eller føjes til morgenmadsprodukter, yoghurt, salater eller bagværk, kan frysetørrede frugter og grøntsager give praktiske ernæringstilskud. På grund af dens lethed er frysetørrede fødevarer også egnet til udendørs aktiviteter såsom rejser, camping og bjergbestigning, der leverer fødevareforsyninger med høj ergi og nærer næring.