Hvad kan jeg gøre med dehydreret koriander?

Dehydreret koriander er en alsidig og hyldestabil ingrediens, der kan tilføje en brast af smag til mange retter. I modsætning til frisk koriander, som Wilts hurtigt, tørrede koriander bevarer sin urte -essens i flere måneder, hvilket gør det til en stor pantry hæfteklamme. Hvis du undrer dig over, hvordan du bruger det, her er nogle lækre og kreative ideer:
1. krydderi -blandinger og krydderi -blandinger
Dehydreret koriander fungerer godt i hjemmelavede krydderiblandinger. Prøv at blande det med:
Taco krydderier: Kombiner med spisskummen, chilipulver, hvidløgspulver og paprika.
Tør marinader: Bland med salt, peber og løgpulver til kød eller tofu.
Furikake (japansk ris krydderier): Bland med sesamfrø, salt og nori flager.
2. supper og gryderetter
Tilføj en teskefuld (eller mere) tørret koriander til linsesuppe, kylling eller grøntsagsbuljong, karryretter og chili.
3. dips & saucer
Rehydrattørret koriander ved at blødgøre det i varmt vand i 5 minutter, eller blot blande det i guacamole (sammen med kalk og hvidløg), creme fraiche eller yoghurtbaserede dips, Salsa (hvis du bruger dåse tomater, tilføjer tørret koriander friskhed).
4. Ris & kornretter
Rør ind i korianderkalk ris (tilsæt kalkskall og en knivspids salt), quinoa og stegt ris (drys ind under madlavning).
5. Bagg varer og snacks
Ja, du kan endda bage med det! Prøv koriander-infunderet brød eller kiks, velsmagende muffins (med ost og majs) og hjemmelavet popcorn krydderier (bland med salt og ernæringsgær).
6. Salatdressinger og olier
Blend tørret koriander i vinaigrettes (med olivenolie, eddike og honning) og urt-infunderede olier (kombineres med hvidløg og rød peberflager).
7. Kød & krydderi gnider
Gnid på grillet kylling eller fisk, ristede grøntsager og tofu.
Bonus: Lav dit eget korianderpulver
Hvis du har en krydderi -slibemaskine, dehydreret koriander i et fint pulver til:
Smoothies (lyder underligt, men en knivspids tilføjer dybde!)
Støv over hummus eller ristede nødder
Endelig tip: Opbevaring betyder noget
Hold dehydreret koriander i en lufttæt beholder væk fra lys og varme for at bevare sin smag.
Med disse ideer vil du aldrig lade den krukke tørret koriander gå til spilde! Hvad er din yndlings måde at bruge det på? Fortæl os det i kommentarerne!
Vil du have eventuelle ændringer eller yderligere opskriftsforslag?