Hvordan man laver en lækker skål med dehydreret bok choy

Dehydreret Bok Choy er en fantastisk pantry hæfteklamme-lysvægt, hyldestabil og pakket med næringsstoffer. Når det rehydratiseres, genvinder det meget af sin struktur og smag, hvilket gør det til en alsidig ingrediens til supper, omrørere og mere. I denne artikel guider vi dig gennem en enkel, men smagfuld opskrift: hvidløgssmør dehydreret Bok Choy stir-fry.

Ingredienser
1 kop dehydreret bok choy
2 kopper varmt vand (til rehydrering)
2 tbsp smør (eller olivenolie til en vegansk mulighed)
3 hvidløgsfedd, hakket
1 spsk sojasovs (eller tamari til glutenfri)
1 tsk sesamolie
½ TSP Red Pepper Flakes (valgfrit, til krydderi)
1 tsk sukker eller honning
Salt & sort peber efter smag
Ristede sesamfrø (til garnering)

Instruktioner
Trin 1: Rehydrat bok choy
Placer den dehydrerede Bok Choy i en skål og dæk den med varmt vand.
Lad det suge i 10-15 minutter, indtil den er blødgjort.
Tøm og pres forsigtigt over overskydende vand ud (ikke overdreven, eller det kan blive grødet).
Trin 2: Forbered hvidløgsmørssauce
Smelt smøret i en gryde over medium varme.
Tilsæt hakket hvidløg og sauter i 30 sekunder, indtil du er duftende (vær forsigtig med ikke at brænde den).
Rør sojasovs, sesamolie, sukker og rød peber flager. Bland godt.
Trin 3: Stir-fry the Bok Choy
Tilsæt den rehydratiserede Bok Choy til gryden.
Kast godt til at belægge sausen og kog i 2-3 minutter, indtil den er opvarmet.
Krydre med salt og sort peber efter smag.
Trin 4: Server og nyd!
Overfør til en plade og drys med ristede sesamfrø.
Par perfekt med dampet ris, nudler eller som en side til grillet kød/tofu.

Hvorfor denne opskrift fungerer
Quick & Easy-dehydreret Bok Choy rehydrater hurtigt, hvilket gør dette til en fantastisk skål i sidste øjeblik.
Smagspakket-hvidløgssmør og sojasovs combo tilføjer umami-rigdom.
Måltid-prep venlig-Opbevar dehydreret Bok Choy langvarig og brug når det er nødvendigt!

Variationer at prøve
Krydret version: Tilsæt Sriracha eller chiliolie til ekstra varme.
Creamy Twist: Rør en stænk kokosmelk til en rigere sauce.
Protein boost: Kast i rejer, kylling eller tofu til et komplet måltid.

Dehydreret Bok Choy er en spiludveksler for let, nærende madlavning. Prøv denne opskrift, så vil du elske, hvordan en sådan simpel ingrediens kan omdannes til en lækker skål!
Har du kogt med dehydreret Bok Choy før? Del dine yndlingsopskrifter i kommentarerne!